Špargľová pena: Dokonalá pochúťka, ktorú si zamilujete! Jemná ako pierko
ingrediencie
Šalát
postup
Milovníci špargle pozor! Tento recept vám ukáže, že špargľa chutí vynikajúco aj inak, ako v polievke.
Špargľu umyjeme a odstránime tvrdé konce. Maslo, smotanu a mlieko dáme variť do hrnca, pridáme na kúsky nakrájanú špargľu a povaríme 10 minút.
Následne pridáme prelisovaný cesnak, špenátové listy, zmes ochutíme soľou, koreníme a necháme prejsť varom. Potom všetko rozmixujeme a odstavíme.
Do peny pridáme plátky želatíny a počkáme, kým sa úplne nerozpustí.
Následne zmes nalejeme do pohárikov a necháme v chladničke stuhnúť a vychladiť.
Pred podávaním ozdobíme šalátom z nakrájaných reďkoviek, jarnej cibuľky a nasekaných špenátových listov. Pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou a ochutíme soľou a korením.
Podávame s plátkom schwarzwaldskej šunky. Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.