Pridať recept

Vepřo, knedlo, zelo: Fantastický obed z českej kuchyne

Vepřo, knedlo, zelo: Fantastický obed z českej kuchyne
Zdroj: Profimedia
5
porcií
190
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Vepřo

1 kg
bravčový bôčik
podľa chuti
soľ, korenie
1 ks
červená cibuľa
1 ks
cesnak

Knedlo

7 ks
staršie pečivo (rožky)
40 g
rozpustené maslo
80 g
hrubá múka
2 ks
vajce
250 ml
mlieko
1 ČL
soľ
zväzkov
nasekaná hladkolistá petržlenová vňať

Zelo

1 ks
cibuľa
1 PL
maslo alebo masť
500 g
sterilizovaná červená kapusta
3 PL
balzamikový ocot
2 PL
trstinový cukor
podľa chuti
soľ, korenie

postup

Tradičný voňavý obed pre celú rodinu. 

1.

Mäso umyjeme, osušíme a kožu narežeme ostrým nožom do mriežky. Do kože votrieme soľ, korenie a položíme kožou nahor do hlbokého pekáča. Pridáme nakrájanú cibuľu, hlavičku cesnaku prekrojenú na polovicu, podlejeme vodou a pečieme za občasného podlievania pri teplote 170 stupňov cca 3 hodiny. 

 
2.

Medzitým si pripravíme knedľu. Rožky nakrájame na malé kúsky. Pridáme rozpustené maslo, múku, vajce, rozšľahané vajíčka v mlieku, soľ a nadrobno nasekanú vňať. Všetko dobre prepracujeme a z hmoty vytvoríme 4 valčeky, ktoré zabalíme do fólie. Tie varíme v osolenej vode približne 8 minút.  Knedlíky vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.

3.

Kapusta: Cibuľu nakrájame na drobno a spením v hrnci na masti. Pridáme kapustu, podlejeme trochou vody a dusíme asi 20 minút. Potom pridáme ocot, cukor a dochutíme soľou a korením. 

4.

Dobrú chuť.

Vepřo, knedlo, zelo: Fantastický obed z českej kuchyne
Vepřo, knedlo, zelo: Fantastický obed z českej kuchyne
Zdroj: Profimedia
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Pikantný pečený bôčik
Poznáme recept na najlepší PEČENÝ BÔČIK aký ste kedy jedli! Mäso šťavnaté a koža krásne chrumkavá, stačí urobiť túto jedinú vec a budete mať gule za ušami!
Ak ste sa ešte nerozhodli čo dnes variť, pečený bôčik je tá správna voľba! A nezabudnite urobiť túto jednu vec.
Fantasticky chrumkavý bravčový bôčik 3x inak
Fantasticky chrumkavý bravčový bôčik v 3 delikátnych verziách
Často podceňované bravčové mäso, ktoré je však pri bližšom pohľade veľmi univerzálne a extra chutné...
Polievka masove gulicky
Tip na nedeľný obed: Holúbky
Magazín Dobrú chuť vám prináša tip na nedeľný obed. Vždy bude pozostávať z polievky, hlavného jedla a dezertu.
Pikantný pečený bôčik
Z českej kuchyne: Pečený bôčik s domácimi knedličkami
Veľmi radi a často sa inšpirujeme u našich západných susedov. Toto jedlo je ako stvorené na chutný, nedeľný...
Bôčik ako hviezda nedeľného obeda: 11 receptov, ktoré vás dostanú - chrumkavý, šťavnatý aj plnený
Bôčik ako hviezda nedeľného obeda: 11 receptov, ktoré vás dostanú - chrumkavý, šťavnatý aj plnený
Nedeľa je dňom, kedy sa na našich stoloch objavujú väčšinou tradičné a bohaté jedlá. Ak máte chuť dopriať...
Takýto bôčik budem podávať tento rok na Veľkú noc. Bude hitom veľkonočného stola
Takýto bôčik budem podávať tento rok na Veľkú noc. Bude hitom veľkonočného stola
Hľadáte špeciálne jedlo na veľkonočný stôl alebo fantastický víkendový obed? Tento recept na pečený...

OSZAR »