Opekané domáce šúľance: Fantastické!
ingrediencie
postup
Takto jednoducho zmeníte klasické šúľance na opekanú dobrotu.
Zemiaky uvaríme v šupke, a keď vychladnú očistíme ich. Na dosku nasypeme múku, na ktorú nastrúhame alebo prelisujeme zemiaky, pridáme soľ, vajce a vypracujeme cesto.
Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a na pomúčenej doske každú vyvaľkáme na dlhý valček. Valčeky pokrájame na cca 4 až 5 centimetrové kúsky, ktoré ešte v dlaniach vyšúľame na šúľance.
Šúľance dáme variť do vriacej vody na cca 3 minúty. Scedíme ich a necháme rozložené na utierke dobre preschnúť – aspoň pol hodinu.
Na veľkej panvici rozpustíme maslo, spolu s olejom ho dobre rozohrejeme opražíme na ňom cibuľku do sklovita, pridáme šúľance a opekáme do zlato-hneda.
Odstavíme, šúľance premiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, rozdelíme na taniere, posypeme ich strúhaným syrom a môžeme podávať s čerstvou zeleninou alebo chutným kapustovo-mrkvovým šalátom.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.