Mramorový pudingový koláč s ovocnou korunkou: Nezostane ani omrvinka!
ingrediencie
Cesto
Plnka
Na vrch
postup
Tentokrát sme naň použili pomaranče, ale môžete ho pripraviť s akýmkoľvek sezónnym či zaváraným ovocím.
Rúru predhrejeme na 180°C a troškou masla vymastíme stredne veľkú, hlbokú formu na pečenie.
Na cesto zmiešame v miske múku a kakaový prášok, pridajte ostatné prísady a premiešame. Cesto utlačíme do formy tak, aby malo vysoký okraj, popicháme vidličkou a predpečieme v rúre 10 minút.
Na plnku zmiešame pudingový prášok s cukrom a trochou mlieka, potom uvaríme so zvyšným mliekom, aby vznikol hustý puding. Puding necháme vychladnúť a občas premiešame. Čokoládu nalámeme na kúsky a rozpustíme nad parou. Vmiešame do nej nastrúhanú kôru z pomarančov.
Do pudingu vmiešame kyslú smotanu, a vzniknutý krém rozdelíme na 1/3 a 2/3. Do tretiny primiešame rozpustenú čokoládu.
Na predpečené cesto rozotrieme vanilkový krém, na vrch rozlejeme čokoládový krém, zľahka premiešame vidličkou, aby sme získali mramorový vzor. Pečieme v rúre ďalších 45 minút.
Z pomarančov vytlačíme šťavu – potrebujeme cca 250 ml (môžeme doliať vodou alebo džúsom). Z pomarančovej šťavy a cukru pripravíme tortové želé, ktoré nalejeme na vrch koláča.
Necháme dobre vychladnúť, vychladíme v chladničke a potom krájame na plátky.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Győrfi Viktória
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.