Pridať recept

Likérová roláda (nielen) na Veľkú noc: Hrnčekový recept

Likérová roláda (nielen) na Veľkú noc: Hrnčekový recept
Zdroj: Tóth András
12
porcií
50
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Korpus (hrnček = 250 ml)

4 ks
vajcia
3/4 hrnček
práškový cukor
3/4 hrnček
hladká múka
1 KL
prášok do pečiva
1 štipka
soľ
4 PL
práškový cukor na posypanie

Krém (hrnček = 250 ml)

1,5 hrnčeky
vaječný likér
4 KL
jemný škrob
250 g
Mascarpone
1/4 hrnček
kokos
2/3 hrnčekov
jahodový džem
1 hrnček
smotana na šľahanie (na vrch)

postup

Vaječný koňak je známy ako kráľ likérov a je veľmi výnimočný nielen pri popíjaní, ale aj v dezertoch.

1.

Na jemne vymastený plech (30x40 cm), priložíme papier na pečenie, aby sa nepohyboval a rúru predhrejeme na 180°C.

 
2.

Na korpus: oddelíme žĺtky od bielkov, bielky vyšľaháme s tretinou cukru n tuhý sneh. Žĺtky zašľaháme do snehu, potom pridáme zvyšný cukor. Do základu preosejte múku zmiešanú s práškom do pečiva, štipkou soli a premiešame.

3.

Cesto uhladíme na plech a pečieme 15 minút (180ºC).

4.

Povrch hotového korpusu posypeme práškovým cukrom, vyklopíme na čistú utierku, zvinieme a necháme vychladnúť.

5.

Na krém: uvaríme vaječný likér so škrobom v malom hrnci a necháme vychladnúť. Zmiešame s mascarpone a kokosom, pričom 1/4 kokosu necháme na ozdobu.

6.

Korpus rozbalíme, potrieme jahodovým džemom a likérovým krémom, zrolujeme a roládu zabalíme do potravinovej fólie. Necháme odpočívať v chladničke 2 - 3 hodiny.

7.

Na ozdobenie vyšľaháme smotanu, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Zvyšný kokos zmiešame so šľahačkou a ozdobíme roládu.

8.

Dobrú chuť!

Recept: KIH

Foto: Tóth András

Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Piškótová roláda
Ako pripraviť dokonalú roládu? S našimi radami to zvládnete vždy na jednotku
Pripraviť krásnu, vysokú a nadýchanú roládu bez prasklín je umenie. S týmito radami to zakaždým zvládnete na jednotku.
Jahodová roláda s parížskou šľahačkou
Parížska roláda: Luxusný dezert za pár eur
Parížska šľahačka je vždy prísľubom delikátneho zákusku. Vyskúšajte túto jednoduchú roládu s čerstvým...
Banánová roláda s maslovým krémom
Takto bude vždy krásne nadýchaná, netrhá sa a nikdy nepopraská! Tipy na dokonalú roládu priamo od pani cukrárky + recepty
Patríte medzi milovníkov sladkých rolád? Máme pre vás niekoľko overených trikov, ako ju pripraviť a kopec...
Ako upiecť piškótovú roládu? Takto bude vždy krásne nadýchaná, jemná a bez prasklín už na prvý pokus!
Ako upiecť piškótovú roládu? Takto bude vždy krásne jemná, nadýchaná a bez prasklín už na prvý pokus!
Krásna, nadýchaná a bez prasklín – taká môže byť aj vaša piškótová roláda! Objavte osvedčené tipy...
Ako pripraviť dokonale nadýchaný piškótový koláč? Existujú dva kľúčové momenty
Ako pripraviť dokonale nadýchaný piškótový koláč? Existujú dva kľúčové momenty
Piškótový koláč je synonymom chutného domáceho koláča, ktorý navyše ponúka veľa zaujímavých možností...
Piškótové cesto robím podľa pravidla 3:3:3. Vždy sa podarí a je nadýchané ako obláčik
Piškótové cesto robím podľa pravidla 3:3:3. Vždy sa podarí a je nadýchané ako obláčik
Piškótové cesto je základom pre množstvo obľúbených dezertov vďaka svojej ľahkosti a univerzálnosti. Aby...

OSZAR »