Slané rožteky: Jeden kúsok nestačí!
ingrediencie
postup
Tieto rožteky budú hitom na párty, oslavách i chatách. A pritom je to len slané, kysnuté cesto omastené maslom.
Múku premiešame so soľou, v strede urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a prilejeme teplé mlieko.
Keď sa na povrchu mlieka objavia bublinky, vypracujeme celistvé cesto (ak treba môžeme ešte pridať lyžicu či dve mlieka), ktoré presunieme na dosku a miesime, kým nebude elastické a hladké. Cesto vrátime do misky a zakryté necháme kysnúť cca hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 až 4 časti a z každej vypracujeme bochník, ktorý rozvaľkáme do kruhu. Každý kruh potrieme zmäknutým maslom, zľahka ho posolíme a rozrežeme na 8 trojuholníkov, ktoré zrolujeme do rožtekov.
TIP: jednotlivé bochníky môžeme rozdeliť na ešte menšie časti, vyvaľkať z nich tenké valčeky a vždy dva alebo tri zapliesť do malých pleteniek. Tie sú tiež vynikajúce ako príloha k polievke či ako domáce pečivo podávané s nátierkou alebo údeninami.
Rožteky rozložíme na plech/y vystlaný papierom na pečenie a zakryté necháme ešte cca 20 minút podkysnúť.
Následne ich potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme rascou, makom alebo sezamom a pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC, zhruba 12 minút.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.