Mini veterníky s vanilkovou plnkou: Také jednoduché a také dobré!
ingrediencie
Cesto
Plnka
postup
Upečte malinké, duté buchtičky a naplňte ich jednoduchým pudingovo-maslovým krémom s extra dávkou vanilky.
Cesto: v rajnici spolu zahrejeme maslo a vodu, keď zmes začne vrieť prisypeme múku so štipkou kypriaceho prášku a vypracujeme celistvé cesto, ktoré neustále miešame až kým nezačne na dne nechávať film. Vtedy ho preložíme do misky a necháme vychladnúť.
Do cesta ešte po jednom zašľaháme vajíčka, kým nezískame hladké cesto.
Rúru rozohrejeme na 220ºC, cesto dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech s papierom na pečenie striekame malé veterníky s priemerom asi 5 cm.
Veterníky vložíme do vyhriatej rúry, po piatich minútach teplotu stiahneme na 200ºC a pečieme ešte cca 15 až 20 minút do zlato-hneda. Rúru počas pečenia neotvárame, aby sa buchtičky dostatočne nafúkli a udržali si tvar. Upečené veterníky necháme na mriežke úplne vychladnúť a následne ich ostrým, pílkovým nožom rozrežeme horizontálne na polovice.
Plnka: z mlieka a zlatého klasu (pudingového prášku) uvaríme hustý puding, ktorý necháme úplne vychladnúť a primiešame doň vanilku.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a rumom do krémova a postupne po troškách doň zašľaháme aj vychladnutý puding.
Vzniknutý krém dáme do cukrárskeho vrecka a nanášame ho ozdobnou špičkou na spodné časti veterníkov. Plnku priložíme vrchnou časťou veterníkov , posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať ihneď alebo ich dáme vychladiť. Vychladené a odležané sú ešte chutnejšie.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.