Svieži jahodový cheesecake: Zákusok (nielen) na víkend
ingrediencie
Korpus
Krém
Ešte potrebujeme
postup
Prvé jahody tejto sezóny smerujú do fantastického zákusku zo smotanového syra.
Dno tortovej formy (25 cm) vystelieme papierom na pečenie.
Korpus: sušienky, mandle a cukor spoločne rozmixujeme alebo rozdrvíme na jemno, prelejeme roztopeným maslom a premiešame.
Zmes uhladíme na dno tortovej formy.
Jahody umyjeme, odstopkujeme, necháme odkvapkať a nakrájame ich na štvrtiny.
Rúru rozohrejeme na 160ºC.
Krém: smotanový syr vymiešame s cukrom, múkou a primiešame smotanu. Potom po jednom zašľaháme vajcia a krém prevoniame vanilkou.
Nakoniec primiešame 2/3 jahôd, krém uhladíme na korpus a na vrch rozsypeme zvyšné jahody.
Koláč pečieme v rúre 40 až 45 minút (160ºC), potom rúru vypneme, pootvoríme dvierka a koláč necháme postupne chladnúť najskôr v rúre (hodinu), potom na kuchynskej linke (hodinu) a nakoniec v chlade aspoň 12 hodín.
Pred podávaním posypeme jahodový cheesecake práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.