Pudingové mlynčekové pečivo s karamelovým krémom: Krehké a lahodné

Z múky, cukru, masla, pudingu a trochu prášku do pečiva urobíme mrveničku. Pridáme 2 žĺtky a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme cez noc v chladničke odležať.  

Pripravíme si strojček na mäso, dáme nástavec na pečivo a zvolíme vhodný tvar. Ak chcete mať pečivo pekne ''zubaté''je vhodné mať cesto poriadne vychladnuté. Aj pred pečením ho môžete dať na chvíľu do chladničy. Vytláčame tyčinky, ktoré odkrajujeme rovnako dlhé a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Takto pripravené pečivo dáme piecť  do vyhriatej rúry na 170 stupňov na 15 minút. 

Upečené pečivo necháme vychladnúť.

Karamel: V hrnci rozpustíme kryštálový cukor na karamel, potom pridáme po kúskoch zmäknuté maslo. Na miernom ohni krátko povaríme. Na záver pridáme  smotanu, opäť dobre premiešame, kým sa suroviny nespoja. Necháme vychladnúť. 

Krém: V miske zmiešame zmäknuté maslo a karamelové salko. 

Pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme krém po obvode jedného koláčika a do stredu dáme pripravený karamel. Zlepíme druhým koláčikom. Takto spracujeme všetky koláčiky.

Callebaut gold čokoládu rozpustíme a konce zlepeného pečiva v nej namočíme. Čokoládu môžeme zmiešať s kakaovým maslom. Ak je to na vás príliš karamelové, môžete použiť horkú čokoládu. 

Dobrú chuť.

Viac receptov a inšpirácií nájdete na mojom profile: instagram klara.moravcova