Lečo polievka s klobásou a slaninou
ingrediencie
postup
Výborná zeleninová polievka inšpirovaná lečom.
Zeleninu očistíme a nakrájame ju. Slaninu a klobásu nakrájame na malé kocky.
V hrnci na miernom ohni opražíme slaninu, vyberieme ju bokom a do tuku pridáme cibuľu a restujeme ju, kým nebude priesvitná.
Potom pridáme cesnak, paradajky, papriku, soľ a korenie a restujeme, kým zelenina nezmäkne. Potom primiešame údenú papriku.
Prilejeme toľko vývaru, aby zelenina bola zakrytá, a varíme s pokrievkou 25-30 minút. Potom polievku rozmixujeme ručným mixérom a precedíme cez sitko.
Kým sa polievka varí, opečieme na panvici na miernom ohni klobásu, osušíme ju na papierových utierkach a spolu s opraženou slaninou ju nasekáme nadrobno.
Horúcu polievku podávame posypanú nasekanou klobáskou a slaninou.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Palotás Tímea
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.