Punčová piškótová roláda
ingrediencie
Hrubší korpus
Tenší korpus
Plnka
Poleva
postup
Recept mi posunula moja kamarátka a odvtedy je to môj obľúbený piškótový koláč. V tomto zákusku sa miešajú úžasné chute.
Upečieme jednu hrubšiu a jednu tenšiu vrstvu piškótového cesta. Rúru predhrejeme na 200°C a veľký plech vyložíme papierom na pečenie.
Na väčší plát vyšľaháme bielky s cukrom do nadýchanej peny. Pridáme žĺtky a premiešame, potom vmiešame múku.
Cesto rozotrieme na veľký plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 200°C cca 8 minút.
Korpus vyklopíme na vlhkú utierku, opatrne stiahneme papier, zrolujeme a roládu zabalíme do papiera. Rovnako upečieme tenší plát. Tenší korpus nie je potrebné zvinúť.
Hrubší plát potrieme 3 PL jahodového džemu a naň položíme tenší plát. V zahriatej ríbezľovej šťave rozmiešame práškový cukor a pridáme rum. Sirup nalejeme na tenší plát a necháme stuhnúť. Potom natrieme zvyšné 3 lyžice džemu a opatrne zrolujeme oba pláty naraz.
Na vrch zmiešame práškový cukor s džúsom a rumom, aby vznikla hladká poleva, ktorú rozlejeme na roládu, uhladíme ju a necháme zaschnúť. Punčovú roládu podávame nakrájanú na plátky.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Nagy Anikó
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.