Kôprová omáčka s grilovanými kuracími prsiami, FOTORECEPT
ingrediencie
Omáčka
Prílohy
postup
Kôprovú omáčku môžem kedykoľvek a s čímkoľvek. Podávať ju môžete so zemiakmi, hovädzím mäsom alebo vareným vajíčkom. Dnes táto blesková kombinácia s kuracími prsiami.
Kôprová omáčka: V hlbokej panvici alebo hrnci rozpustíme maslo a trochu oleja.
Pridáme hladkú múku a urobíme zápražku. Miešame na miernom ohni 2-3 minúty, aby bola zápražka zlatistá.
Následne pridáme vývar (môžeme aj vodu) a metličko dobre rozmiešame.
Ďalej primiešame mlieko a na miernom ohni varíme 5-10 minút.
Ochutíme kryštálovým cukrom, soľou a mletým čiernym korením.
Pridáme nasekaný kôpor.
Omáčku odstavíme a dochutíme octom.
Kuracie prsia umyjeme a posypeme grilovacím korením.
Na grilovacej panvici rozpálime olej a mäso prudko opečieme. Na vrch položíme kúsok masla, zakryjeme alobalom a dáme dopiecť do vyhriatej rúry na 150 stupňov približne na 12 minút - v závislosti od veľkosti mäsa.
Hotovú omáčku podávame s kuracími prsiami a varenými zemiakmi.
Prajem vám dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.