Domáci bazový sirup - zásoba na celé leto
ingrediencie
postup
Tradičný sirup, ktorý osvieži v lete a posilní imunitu v zime. Voňavý zázrak, ktorý skrátka nesmie chýbať v našich špajzách.
Kvety odstrihneme od stopiek a rozložíme na hodinu až dve na kuchynskú utierku, aby z nich vyliezol prípadný malý hmyz. Takto sa vyhneme umývaniu kvetov, čím by sme prišli o peľ a zároveň intenzívnu vôňu a chuť.
Kvety potom vložíme do nádoby spolu s plátkami dobre umytých citrónov, zalejeme vodou a necháme postáť 24 hodín.
Neskôr zmes scedíme cez husté sitko do hrnca, primiešame cukor, kyselinu citrónovú a všetko spolu zahrievame na strednom plameni, kým sa cukor nerozpustí.
Hneď, ako sa sirup začne variť, odstavíme ho.
Horúci sirup nalejeme do čistých horúcou vodou vypláchnutých fliaš, ktoré dobre uzavrieme, necháme ich na ležato postáť 10 minút, potom ich zabalíme do prikrývky a necháme úplne vychladnúť do druhého dňa.
A viete, ako ho skladovať? Prečítajte si podrobný prehľad a naše overené rady, ako spracovať bazu TU: Rady a tipy, čo urobiť s bazovými kvetmi
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.