Tvarohovo-škoricový koláč (Sopapilla)
ingrediencie
Korpusy (plech 33x23 cm)
Plnka
Na vrch
postup
Pôvodne sa tento koláč pripravuje z krehkého cesta, ale my sme si to dnes trochu uľahčili a použili kupované lístkové cesto. Tiež sme krémový syr vymenili za náš výborný a svieži tvaroh. Výsledkom bola fantastická pochúťka. Nabudúce urobíme na väčší plech.
Menší, hlbší pech alebo pekáč (33x23 cm) vymastíme troškou masla a vysypeme polohrubou múkou.
Lístkové cesto necháme rozmraziť, rozdelíme ho na dve polovice a na pomúčenej doske každú rozvaľkáme na veľkosť o niečo väčšiu ako plech.
Prvý plát cesta rozložíme na dno a čiastočne aj boky plechu, druhý zatiaľ necháme na doske.
V miske spolu vyšľaháme zmäknuté maslo, tvaroh, cukor, vanilku, škoricu a štipku soli.
Vzniknutú plnku rozotrieme a zarovnáme na lístkové cesto v plechu a prekryjeme druhým plátom cesta.
V rajnici roztopíme maslo a rovnomerne ním pokvapkáme (zalejeme) povrch koláča.
V miske spolu premiešame cukor, škoricu a štipku soli a hotovým škoricovým cukrom posypeme pomaslovaný povrch koláča.
Sopapillu pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 35 minút.
Tvarohovo-škoricový koláč necháme úplne vychladnúť a krájame na štvorcové rezy.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.