Ovocný cheesecake

Keksíkový korpus: V mixéri rozmixujeme sušienky, pridáme roztopené maslo a vymiešame. Na dno formy dáme papier na pečenie a sušienky pritlačíme na spodok a po krajoch formy. Dáme piecť na 5min. 180 stupňov celzia.

Krém: Ovocie (prevarené) rozmixujeme v mixéri. Mascarpone, tvaroh, smotanu vymiešame a pridáme do toho prepasirovanú ovocnú zmes (len do polovice ak chcete mať dvojfarebný) a cukor. Vymiešame, prišľaháme do krému vajíčko a škrob a vychladenú rotopenú bielu čokoládu. Potom na korpus nalejeme zmes. Dáme piecť na cca 50min. 170 stupňov. Na dno rúry vložíme plech s vodou. Keď boky cheesecake u začínajú trochu hnednúť a v strede je ešte trochu trasľavý, tak je koláč hotový, necháme vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami. Po vychladnutí ešte stuhne. Následne dáme do chladničky. Po odčasovaní min. 6 hodín som roztopila čokoládu a ozdobila.

Poteším sa like na stránke 🌸 😇