VIDEORECEPT: Sekaná s bylinkami plnená vajíčkom
ingrediencie
1
kg
mleté mäso (bravčové, alebo zmiešané s hovädzím)
1
ks
cibuľa
2
strúčiky
cesnaku
2
PL
olej
4
vetvičky
čerstvý tymian alebo lyžička sušeného
1
hrsť
čerstvá petržlenová vňať
1
ks
včerajší rožok
5
ks
vajcia (4 uvarené na tvrdo a jedno surové)
2
PL
horčica
soľ, mleté čierne korenie
postup vo videu vyššie
Klasická sekaná plnená vajíčkami a prevoňaná bylinkami od Zuzky Machovej.
1.
Rožok nakrájame na kolieska a zalejeme mliekom.
2.
Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Bylinky umyjeme, usušíme a nasekáme nadrobno.
3.
Mäso, vytlačený rožok, bylinky, cibuľu, cesnak, soľ, korenie, 1 surové vajce a horčicu zmiešame v jednej veľkej mise. Rukami.
4.
Vyformujeme bochník, do stredu zatlačíme pekne za sebou štyri na tvrdo uvarené vajcia. Uťapkáme šišku.
5.
Položíme do vymasteného pekáča a pečieme na 180° asi hodinu.
6.
Podávame so zemiakovou kašou a duseným hráškom.
7.
TIP: Ak nemáte petržlen, použite pažítku. Alebo obe. Byliniek nie je nikdy dosť.
Podobné recepty
Podobné články
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Holandská sekaná, to je pochúťka, ktorá tromfne aj milované fašírky! Stačí jedna surovina a najlepší obed máte na stole, moja rodina ju miluje
Nedeľný obed máme spojený s tými najlepšími receptami, medzi ktoré jednoznačne patrí aj poctivá domáca...
Neodoláte! Vyskúšajte nesmrteľnú Štefanskú sekanú s prekvapením v každom reze
Štefanská sekaná je úžasná mäsová pochúťka, ktorá láka svojou lahodnou chuťou a nádherným vzhľadom. Jej...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.