VIDEORECEPT: Vietnamská PHO BO polievka
ingrediencie
postup vo videu vyššie
Chuť Vietnamu na tanieri priamo u Vás doma už dnes. Úžasná polievka!
Ako prvé si pripravíme ryžové rezance podľa návodu na obale.
Vo woku si na oleji rozpálime kurkumu spolu s hnedým cukrom a pridáme na štvrtinky nakrájanú cibuľu.
Restujeme spolu, kým cukor neskaramilizuje.
Odstavíme z ohňa.
Do veľkého hrnca dáme vodu a pridáme kosť z hovädzieho mäsa spolu s hovädzou roštenkou.
Postupne pridávame plátky čerstvého zázvoru, fenikel, badiánu, limetkové listy, citrónovú trávu, soľ a rybaciu omáčku.
Na záver pridáme vopred orestovsnú cibuľu s kurkumou a cukrom.
Pomaly (tesne pod bodom varu) varíme 3 hodiny.
Do misky si pripravíme uvarené ryžové rezance spolu s najemno nasekanou jarnou cibuľkou, pórom, čerstvým koriandrom, bambusovými výhonkami, štvrťkou limetky a hovädzím mäskom.
Servírujeme ihneď.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.