Cuketový koláč s drobným ovocím a krémom

Zdroj: vybusna

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

300 g

cuketa

150 g

maslo

300 g

cukor

250 g

hladká múka

1 PL

kakaový likér

2 ks

vajcia

1 ČL

jedlá sóda

500 g

cmár

trochu

vanilkový extrakt

Na krém

200 g

smotana na šľahanie

250 g

nizkotucny hladky tvaroh

500 g

syr Mascarpone

pomarancova kora z 1 pomaranca

stava z 1 limety

1 balíček

vanilínový cukor

50 g

práškový cukor

Na oblozenie

drobne cerstve ovocie jahody, egrese, ribezle, cucoriedku a pod

1/2 balíček

tortové želé Dr Oetker

2 PL

cukor

postup

Cuketu ocistime, ak ma pavucinovy stred, tak ho odstranime a nastruhame ju na velkej slzicke. Nechame ju odstat. Maslo nechame uplne povolit a vyslahame ho s cukrom do penista. Po jednom zaslahame vajcia. Pridame polovicu cmaru a vsetko preslahame. Pridame vsetky sypke suroviny….preosiatu muku, kakao a jedlu sodu. Zamiesavame a podla potreby prilievame cmar..aby sme nemali cesto na korpus huste. Ja som dala uplne vsetko. Na zaver pridame vanilkovu esenciu. Cuketu dobre vyzmykame a vmiesame k cestu

Plech vymazeme maslom a vysypeme hrubou mukou. Do plechu vylejeme cesto.

Vlozime do vyhriatej rury na 200 a pecieme cca 30 minut, resp. podla Vasej rury. Po upeceni vyberieme a nechame vychladnut. Zo smotany a jednej lyzicky cukru vyslahame tuhu slahacku. Tvaroh, mascarpone, pomarancovu koru, cukor, limetovu stavu a vanilkovu esenciu vyslahame do kremu a zapracujeme do neho slahacku. Ak je Vam malo sladke, tak si pridajte praskovy cukor. Krem natrieme na vychladnuty korpus a rozdelime si ho na stvorce.

Ovocie umyjeme, ocistime, ak treba nakrajame a uhladne naaranzujeme na kocky. 200 ml vody zmiesame s polovicou zele v prasku a dvoma lyzicami cukru. Nechame zvarit pocas miesania a tesne pred tym ako zacne vriet, tak vypneme. Nechame trosku vychladnut a stetcom nanesieme zelatinu na ovocie. Nechame poriadne zachladit a krajame.

Ohodnotiť recept