Cestoviny s kuracím mäsom

Na kocky pokrájame kuracie prsia a prudko ich opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak, pór a chvíľku opekáme. Mäso ochutíme omáčkou pesto, okoreníme, osolíme a pridáme nadrobno pokrájané bylinky. Prikryté chvíľku podusíme, prilejeme vínom a podusíme, až kým omáčka mierne nezhustne.

Na záver pridáme cestoviny, ktoré sme uvarili v posolenej vode a dobre premiešame. Servírujeme postrúhané parmezánom.

Omáčka pesto: Budeme potrebovať 5 prelisovaných strúčikov cesnaku, 1 šálku čerstvej bazalky, 2 lyžice postrúhaného parmezánu, 1,5 šálky extra panenského oleja, 3 lyžice píniových jadierok, mleté čierne korenie a soľ. Na jemnú pastu rozmixujeme cesnak, lístky bazalky, nasucho opražené jadierka, soľ, mleté čierne korenie a parmezán. Zo stien mixéra zoškrabeme pastu a opäť mixujeme a pomaly prilievame olej.