Kvôli tejto chybe už avokádo nie je zdravé. Mnoho ľudí to robí bežne
Treba si však uvedomiť, že aj ten najzdravší produkt sa môže stať rizikom. Jedna bežná chyba môže mať vážne následky. A nejde o konzumáciu pokazeného, prezretého alebo nezrelého avokáda. Problém je menej zjavný.
Väčšina ľudí si myslí, že keďže šupka avokáda je nejedlá, nie je potrebné ju umývať. To je však vážny omyl, ktorý môže viesť k prenosu škodlivých mikroorganizmov na jedlú časť ovocia. Šupka avokáda je často pokrytá prachom, baktériami, zvyškami pesticídov a inými kontaminantmi. Pri krájaní nožom sa tieto látky môžu dostať do dužiny, ktorú neskôr konzumujeme.
Podľa výskumu amerického Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) sa na povrchu avokáda nachádzajú baktérie listerie a salmonely. Ide o nebezpečné mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť vážne otravy potravinami, najmä u detí, tehotných žien a ľudí s oslabenou imunitou. Príznaky infekcie sa navyše môžu objaviť až po niekoľkých hodinách alebo dňoch, takže je ťažké dať ich do súvislosti s neumytým ovocím.
Ako správne umyť avokádo?
Je to veľmi jednoduché a nevyžaduje si to veľa úsilia. Na účinné očistenie ovocia pred konzumáciou je potrebných len niekoľko krokov:
1) Avokádo opláchnite pod tečúcou vodou - najlepšie teplou, aby sa odstránili povrchové nečistoty.
2) Použite zubnú kefku alebo špongiu - jemne utrite šupku, aby ste sa zbavili baktérií a zvyškov chemikálií. Okrem toho môžete použiť prírodné prostriedky, ako je voda s jedlou sódou alebo jablčný ocot.
3) Osušte ovocie papierovou utierkou - pred krájaním sa uistite, že je šupka suchá.
Celý proces trvá len chvíľu a môže vás zachrániť pred nepríjemnými zdravotnými následkami. Nezabúdajte, že hygiena v kuchyni je kľúčová, najmä keď siahate po produktoch konzumovaných v surovom stave.
Toto ovocie je plné cenných živín, ako sú mononenasýtené mastné kyseliny, draslík, vláknina, vitamín E, vitamíny skupiny B a silné antioxidanty. Pravidelná konzumácia avokáda prospieva kardiovaskulárnemu systému, pomáha regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi a podporuje činnosť mozgu. Je to ovocie, ktoré sa oplatí zaradiť do vášho jedálnička, najmä ak sa venujete zdravému životnému štýlu. Nezabudnite však vždy dôkladne umyť šupku.
Pripravte si z tohto zeleného pokladu chutné raňajky:
Avokádové chuťovky: 10 najlepších receptov z avokáda
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.