Polievku už nerobím so smotanou. Toto je oveľa lepší spôsob
Veľmi dobrým, aj keď nie veľmi obľúbeným výrobkom na zjemnenie polievok a omáčok je... sójový nápoj bežne známy ako sójové mlieko. Obsahuje veľa bielkovín, ako aj cenné vitamíny a minerály a nenasýtené mastné kyseliny. Preto z hľadiska hodnoty prekonáva múku alebo mliečne výrobky. Neobsahuje ani lepok či laktózu, takže po ňom môžu bez obáv siahnuť aj ľudia s intoleranciou. A, samozrejme, aj vegáni.
Zjemnenie polievky sójovým nápojom je veľmi jednoduché. Postupujte presne tak, ako pri použití bežného mlieka alebo smotany. Najskôr ho zmiešame s trochou polievky, aby sme vyrnali teplotu a potom ho pridáme do polievky a dôkladne premiešame alebo rozmixujeme.
Sójové mlieko má výraznú chuť, ktorá dodáva našim polievkam úplne nový, mierne orientálny nádych. Zvlášť dobre sa hodí do krémových zeleninových polievok. Stojí za to ho vyskúšať, pretože je to jednoduchý spôsob, ako spestriť staré recepty, ktoré sa stali príliš zaužívanými.
Pozrite si aj naše ďalšie tipy a nápady pre krásne husté polievky:
Vždy hustá a krémová polievka: Tieto triky si rozhodne uložte!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.