Nie na šnúrke a nie v rúre. Toto je oveľa lepší spôsob na sušenie húb
Počas hubárskej sezóny sa mnohí z nás vracajú domov s bohatou úrodou a rozmýšľajú, ako tento lesný dar čo najlepšie využiť. Tradičné metódy sušenia húb často zahŕňajú rúru, sušiak alebo šnúry, ale existuje jednoduchšia a rovnako účinná technika, ktorá vám umožní vychutnávať si vôňu húb celé mesiace.
Ukázalo sa, že huby môžete sušiť aj pomocou obyčajnej chladničky. Je to ideálna alternatíva pre tých, ktorí nemajú tradičné sušiace zariadenie alebo majú jednoducho obmedzený priestor. Tento proces je nielen jednoduchý, ale zároveň zaručuje, že si huby dlhšie zachovajú svoju prirodzenú arómu a chuť.
Jednoduchý návod na sušenie húb v chladničke
Začnite dôkladným očistením húb od všetkých nečistôt, najlepšie pomocou vlhkej handričky alebo mäkkej kefky. Potom huby nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm. Pripravte si poličku v chladničke, najlepšie na najvyššom poschodí, kde je cirkulácia vzduchu najúčinnejšia.
Poličku zakryte papierom na pečenie a rozložte na ňu huby, pričom dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali. Na zníženie vlhkosti v chladničke môžete použiť pohlcovač vlhkosti - buď kúpený v obchode, alebo doma vyrobený.
Teraz budete potrebovať trpezlivosť, pretože proces sušenia môže trvať niekoľko dní. Keď dosiahnete požadovaný výsledok, uložte huby do vzduchotesných nádob na tmavom a suchom mieste.
Treba si uvedomiť, že nie každý druh húb je vhodný na sušenie. Vyhnite sa sušeniu húb s vysokým obsahom vody, ako sú masliaky alebo kuriatka, pretože v tomto prípade je riziko vzniku plesní vyššie. Huby s blanitými klobúčikmi tiež chutia lepšie čerstvé ako sušené.
Ktoré huby možno sušiť? Neurobte túto chybu, inak vaša úroda vyjde nazmar
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.