Aj vy šúpete uhorku? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná, toto by mal vedieť každý
Šupka je poklad pre zdravie
Ak olúpeme šupku z uhorky, odstránime tak množstvo cenných látok. Rôzne vitamíny a minerály sa skrývajú práve v šupke alebo tesne pod ňou. Šupka je okrem toho zásobárňou dôležitých antioxidantov, ktoré chránia bunky pred škodlivým vplyvom voľných radikálov a spomaľujú starnutie.
Len voda? Dôvod, prečo by sme mali jesť viac uhoriek
Neošúpané uhorky nám tiež dodajú oveľa vyššie množstvo vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie a dodáva pocit sýtosti.
Z tohto dôvodu je lepšie dopriať si uhorky aj so šupkou, aby sme tak mohli využiť všetky cenné látky skrývajúce sa v tejto zelenine.
Na toto pozor
Ideálne je konzumovať šalátové uhorky so šupkou v prípade, ak ide o našu vlastnú úrodu. Vtedy si môžeme byť istí, že šupka neobsahuje škodlivé postreky a chemikálie (ak sme tieto nepoužili). Samozrejme, pred konzumáciou je potrebné uhorky vždy dôkladne poumývať pod tečúcou vodou.
Ak ide o kupované uhorky, je najlepšie zvoliť si zeleninu v bio kvalite. Po dôkladnom umytí šupky je pravdepodobné, že je úplne bezpečná na konzumáciu.
Avšak aj v prípade bežných „neorganických“ uhoriek by podľa viacerých odborníkov malo stačiť poriadne umyť šupku, pretože prípadné zvyšky pesticídov sa týmto spôsobom odstránia.
Pokiaľ to ale je čo len trochu možné, uprednostnite uhorky v bio kvalite alebo z overených zdrojov.
Kedy uhorky radšej ošúpať?
Existujú viaceré druhy šalátových uhoriek. Mnohé z nich majú veľmi jemnú šupku, ktorá naozaj neprekáža konzumácii a dokonca môže pekne farebne doladiť i rôzne šaláty.
Ak sa vám zdá šupka konkrétnej uhorky príliš hrubá, môžete ju, samozrejme, ošúpať.
V každom prípade je však úplne bezpečné jesť šalátové uhorky v „pôvodnom prírodnom balení“, teda so šupkou.
U niektorých ľudí sa po konzumácii väčšieho množstva neošúpaných šalátových uhoriek môžu objaviť tráviace ťažkosti, ako je nadúvanie, plynatosť či hnačka. Ak spozorujete, že vám táto zelenina v neolúpanom stave spôsobuje podobné problémy, je určite lepšie konzumovať uhorky zbavené šupky.
A ktoré ovocie či zeleninu netreba zbavovať šupky? Možno budete prekvapení:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.